Сколько калорий в 100 г продукта «Печень говяжья»?

В 100 г — 127 ккал. Белки 17,9 г, жиры 3,7 г, углеводы 5,3 г.

Сколько калорий в порции «порция»?

Порция «порция» весит 100 г, это 127 ккал и 17,9 г белка.

Какие витамины и минералы есть в продукте «Печень говяжья»?

Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Витамин B12, кобаламин — 2000% нормы, Витамин A, РЭ — 930% нормы, Медь, Cu — 380% нормы, Витамин H, биотин — 196% нормы, Витамин B5, пантотеновая кислота — 136% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Мясо и птицаМного белка

Печень говяжья

Печень говяжья, сырая

В 100 г продукта 127 ккал, белков 17,9 г, жиров 3,7 г, углеводов 5,3 г.

Рекордсмен по витамину A, B12 и меди. Из-за очень высокого содержания ретинола печень не рекомендуют есть чаще одного-двух раз в неделю, а беременным — ограничивать особенно строго.

Добавить в дневник Сравнить с другим продуктом

Общая оценка: 81 из 100

Польза 85 · вред −4. Учитывает питательность, трансжиры, сахар, натрий, переработку и добавки.

Проценты рассчитаны от суточной нормы для взрослых

Химический состав

Значения приведены на 100 г продукта. Процент — доля суточной нормы для мужчин.

Полный химический состав продукта: калорийность, макронутриенты, витамины, макро- и микроэлементы
Нутриент	Количество	Суточная норма	Доля от нормы
Энергетическая ценность
Калорийность	127ккал	25ккал	5,1%
Пищевая ценность
Белки	17,9г	87г	21%
Жиры	3,7г	83г	4,5%
Углеводы	5,3г	35г	1,5%
Пищевые волокна	0г	20г	0,0%
Вода	71,7г	24г	3,0%
Зола	1,4г	—	~
Органические кислоты	0г	—	~
Углеводы
Сахара (моно- и дисахариды)	0г	50г	0,0%
Крахмал и декстрины	0г	—	~
Жиры и жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	1,3г	22г	5,9%
Мононенасыщенные жирные кислоты	0,5г	30г	1,7%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,5г	13г	3,8%
Стеролы
Холестерин	27мг	—	~
Витамины
Витамин A, РЭ	8367мкг	9мкг	930%
Ретинол	8,2мг	—	~
бета Каротин	1мг	5мг	20%
Витамин B1, тиамин	0,3мг	1,5мг	20%
Витамин B2, рибофлавин	2,19мг	1,8мг	122%
Витамин B4, холин	635мг	5мг	127%
Витамин B5, пантотеновая кислота	6,8мг	5мг	136%
Витамин B6, пиридоксин	0,7мг	2мг	35%
Витамин B9, фолаты	24мкг	4мкг	60%
Витамин B12, кобаламин	60мкг	3мкг	2000%
Витамин C, аскорбиновая кислота	33мг	90мг	37%
Витамин D, кальциферол	1,2мкг	10мкг	12%
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ	0,9мг	15мг	6,0%
Витамин H, биотин	98мкг	50мкг	196%
Витамин К, филлохинон	3,1мкг	12мкг	2,6%
Витамин РР, НЭ	9мг	20мг	45%
Макроэлементы
Калий, K	277мг	25мг	11%
Кальций, Ca	9мг	1мг	0,9%
Магний, Mg	18мг	4мг	4,5%
Натрий, Na	104мг	13мг	8,0%
Сера, S*	239мг	1мг	24%
Фосфор, P	314мг	8мг	39%
Хлор, Cl	1мг	23мг	4,3%
Микроэлементы
Железо, Fe	6,9мг	10мг	69%
Йод, I	6,3мкг	15мкг	4,2%
Кобальт, Co	19,9мкг	10мкг	199%
Марганец, Mn	0,32мг	2мг	16%
Медь, Cu	38мкг	1мкг	380%
Молибден, Mo	11мкг	70мкг	157%
Селен, Se	39,7мкг	70мкг	57%
Фтор, F	23мкг	4мкг	5,8%
Хром, Cr	32мкг	50мкг	64%
Цинк, Zn	5мг	12мг	42%

«~» означает, что данных по этому нутриенту нет — это не то же самое, что нулевое содержание. Знаком «*» отмечены элементы, для которых в МР 2.3.1.0253-21 норма не утверждена и приведён ориентировочный адекватный уровень потребления.

Чем полезен: печень говяжья

100 г продукта закрывают заметную долю суточной нормы по этим нутриентам:

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 г продукта «Печень говяжья»?: В 100 г — 127 ккал. Белки 17,9 г, жиры 3,7 г, углеводы 5,3 г.
Сколько калорий в порции «порция»?: Порция «порция» весит 100 г, это 127 ккал и 17,9 г белка.
Какие витамины и минералы есть в продукте «Печень говяжья»?: Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Витамин B12, кобаламин — 2000% нормы, Витамин A, РЭ — 930% нормы, Медь, Cu — 380% нормы, Витамин H, биотин — 196% нормы, Витамин B5, пантотеновая кислота — 136% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Источник данных: Скурихин И.М., Тутельян В.А. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания. — М.: ДеЛи принт, табл. 3.2.1.2. Заполненность профиля — 56% показателей.

Расчёт на порцию

Масса, г

Способ приготовления

Часть витаминов разрушается при готовке. Выберите способ — покажем, сколько нутриентов реально останется. «Как в таблице» — значения без пересчёта.

Пищевая ценность

на 100 г

127ккал

Белки: 17,9г
Жиры: 3,7г
Углеводы: 5,3г
Клетчатка: 0г

Вода:: 71,7 г

Витамины и минералы в 100 г

A930%Витамин A, РЭ: 8367 мкг, 930% от суточной нормы
b-car20%бета Каротин: 1 мг, 20% от суточной нормы
B120%Витамин B1, тиамин: 0,3 мг, 20% от суточной нормы
B2122%Витамин B2, рибофлавин: 2,19 мг, 122% от суточной нормы
Холин127%Витамин B4, холин: 635 мг, 127% от суточной нормы
B5136%Витамин B5, пантотеновая кислота: 6,8 мг, 136% от суточной нормы
B635%Витамин B6, пиридоксин: 0,7 мг, 35% от суточной нормы
B960%Витамин B9, фолаты: 24 мкг, 60% от суточной нормы
B122000%Витамин B12, кобаламин: 60 мкг, 2000% от суточной нормы
C37%Витамин C, аскорбиновая кислота: 33 мг, 37% от суточной нормы
D12%Витамин D, кальциферол: 1,2 мкг, 12% от суточной нормы
E6,0%Витамин E, альфа токоферол, ТЭ: 0,9 мг, 6,0% от суточной нормы
H196%Витамин H, биотин: 98 мкг, 196% от суточной нормы
вит.K2,6%Витамин К, филлохинон: 3,1 мкг, 2,6% от суточной нормы
PP45%Витамин РР, НЭ: 9 мг, 45% от суточной нормы
Калий11%Калий, K: 277 мг, 11% от суточной нормы

Ca0,9%Кальций, Ca: 9 мг, 0,9% от суточной нормы
Si~Кремний, Si: нет данных
Mg4,5%Магний, Mg: 18 мг, 4,5% от суточной нормы
Na8,0%Натрий, Na: 104 мг, 8,0% от суточной нормы
P39%Фосфор, P: 314 мг, 39% от суточной нормы
Cl4,3%Хлор, Cl: 1 мг, 4,3% от суточной нормы
Fe69%Железо, Fe: 6,9 мг, 69% от суточной нормы
I4,2%Йод, I: 6,3 мкг, 4,2% от суточной нормы
Co199%Кобальт, Co: 19,9 мкг, 199% от суточной нормы
Mn16%Марганец, Mn: 0,32 мг, 16% от суточной нормы
Cu380%Медь, Cu: 38 мкг, 380% от суточной нормы
Mo157%Молибден, Mo: 11 мкг, 157% от суточной нормы
Se57%Селен, Se: 39,7 мкг, 57% от суточной нормы
F5,8%Фтор, F: 23 мкг, 5,8% от суточной нормы
Cr64%Хром, Cr: 32 мкг, 64% от суточной нормы
Zn42%Цинк, Zn: 5 мг, 42% от суточной нормы

Рейтинг8,5

Высокая питательная плотность· много: A, B12, B9, Seметодика

Печень говяжья

Химический состав

Чем полезен: печень говяжья

Частые вопросы

Похожие продукты

Куриная грудка (филе)

Свинина (корейка)

Говядина (вырезка)

Индейка (филе грудки)

Баранина тушеная (консервы)

Фарш колбасный куриный

Говядина 2 кат.

Оленина 1 кат.