Сколько калорий в 100 г продукта «Говядина (вырезка)»?

В 100 г — 158 ккал. Белки 20,2 г, жиры 8,7 г, углеводы 0 г.

Сколько калорий в порции «порция»?

Порция «порция» весит 150 г, это 237 ккал и 30,3 г белка.

Какие витамины и минералы есть в продукте «Говядина (вырезка)»?

Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Витамин B12, кобаламин — 87% нормы, Витамин РР, НЭ — 41% нормы, Железо, Fe — 27% нормы, Цинк, Zn — 27% нормы, Фосфор, P — 26% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Мясо и птицасырой весМного белка

Говядина (вырезка)

Говядина, вырезка, сырая

В 100 г продукта 158 ккал, белков 20,2 г, жиров 8,7 г, углеводов 0 г.

Калорийность дана на сырой продукт. Мясо и рыба при готовке теряют воду и 20–35% веса — взвешивайте до готовки.

Добавить в дневник Сравнить с другим продуктом

Общая оценка: 45 из 100

Польза 50 · вред −5. Учитывает питательность, трансжиры, сахар, натрий, переработку и добавки.

Проценты рассчитаны от суточной нормы для взрослых

Химический состав

Значения приведены на 100 г продукта. Процент — доля суточной нормы для мужчин.

Полный химический состав продукта: калорийность, макронутриенты, витамины, макро- и микроэлементы
Нутриент	Количество	Суточная норма	Доля от нормы
Энергетическая ценность
Калорийность	158ккал	2500ккал	6,3%
Пищевая ценность
Белки	20,2г	87г	23%
Жиры	8,7г	83г	10%
Углеводы	0г	350г	0,0%
Пищевые волокна	0г	20г	0,0%
Вода	70,5г	2400г	2,9%
Зола	1г	—	~
Жиры и жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	3,6г	22г	16%
Мононенасыщенные жирные кислоты	3,8г	30г	13%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,4г	13г	3,1%
Стеролы
Холестерин	70мг	—	~
Витамины
Витамин A, РЭ	0мкг	900мкг	0,0%
Витамин B1, тиамин	0,07мг	1,5мг	4,7%
Витамин B2, рибофлавин	0,18мг	1,8мг	10%
Витамин B4, холин	70мг	500мг	14%
Витамин B5, пантотеновая кислота	0,5мг	5мг	10%
Витамин B6, пиридоксин	0,37мг	2мг	19%
Витамин B9, фолаты	8,4мкг	400мкг	2,1%
Витамин B12, кобаламин	2,6мкг	3мкг	87%
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ	0,57мг	15мг	3,8%
Витамин H, биотин	3,04мкг	50мкг	6,1%
Витамин РР, НЭ	8,2мг	20мг	41%
Макроэлементы
Калий, K	342мг	2500мг	14%
Кальций, Ca	10мг	1000мг	1,0%
Магний, Mg	22мг	400мг	5,5%
Натрий, Na	65мг	1300мг	5,0%
Сера, S*	230мг	1000мг	23%
Фосфор, P	210мг	800мг	26%
Хлор, Cl	76мг	2300мг	3,3%
Микроэлементы
Железо, Fe	2,7мг	10мг	27%
Йод, I	7,2мкг	150мкг	4,8%
Кобальт, Co	7мкг	10мкг	70%
Марганец, Mn	0,035мг	2мг	1,8%
Медь, Cu	182мкг	1000мкг	18%
Молибден, Mo	11,6мкг	70мкг	17%
Селен, Se	14,2мкг	70мкг	20%
Фтор, F	63мкг	4000мкг	1,6%
Хром, Cr	8,2мкг	50мкг	16%
Цинк, Zn	3,24мг	12мг	27%

«~» означает, что данных по этому нутриенту нет — это не то же самое, что нулевое содержание. Знаком «*» отмечены элементы, для которых в МР 2.3.1.0253-21 норма не утверждена и приведён ориентировочный адекватный уровень потребления.

Чем полезен: говядина (вырезка)

100 г продукта закрывают заметную долю суточной нормы по этим нутриентам:

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 г продукта «Говядина (вырезка)»?: В 100 г — 158 ккал. Белки 20,2 г, жиры 8,7 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции «порция»?: Порция «порция» весит 150 г, это 237 ккал и 30,3 г белка.
Какие витамины и минералы есть в продукте «Говядина (вырезка)»?: Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Витамин B12, кобаламин — 87% нормы, Витамин РР, НЭ — 41% нормы, Железо, Fe — 27% нормы, Цинк, Zn — 27% нормы, Фосфор, P — 26% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Источник данных: Скурихин И.М., Тутельян В.А. Химический состав российских пищевых продуктов. Заполненность профиля — 46% показателей.

Расчёт на порцию

Масса, г

Способ приготовления

Часть витаминов разрушается при готовке. Выберите способ — покажем, сколько нутриентов реально останется. «Как в таблице» — значения без пересчёта.

Пищевая ценность

на 150 г

237ккал

Белки: 30,3г; 51% калорийности
Жиры: 13г; 49% калорийности
Углеводы: 0г; 0% калорийности
Клетчатка: 0г

Вода:: 105,8 г

Витамины и минералы в 150 г

A0,0%Витамин A, РЭ: 0 мкг, 0,0% от суточной нормы
b-car~бета Каротин: нет данных
B17,0%Витамин B1, тиамин: 0,11 мг, 7,0% от суточной нормы
B215%Витамин B2, рибофлавин: 0,27 мг, 15% от суточной нормы
Холин21%Витамин B4, холин: 105 мг, 21% от суточной нормы
B515%Витамин B5, пантотеновая кислота: 0,75 мг, 15% от суточной нормы
B628%Витамин B6, пиридоксин: 0,55 мг, 28% от суточной нормы
B93,1%Витамин B9, фолаты: 12,6 мкг, 3,1% от суточной нормы
B12130%Витамин B12, кобаламин: 3,9 мкг, 130% от суточной нормы
C~Витамин C, аскорбиновая кислота: нет данных
D~Витамин D, кальциферол: нет данных
E5,7%Витамин E, альфа токоферол, ТЭ: 0,85 мг, 5,7% от суточной нормы
H9,1%Витамин H, биотин: 4,56 мкг, 9,1% от суточной нормы
вит.K~Витамин К, филлохинон: нет данных
PP62%Витамин РР, НЭ: 12,3 мг, 62% от суточной нормы
Калий21%Калий, K: 513 мг, 21% от суточной нормы

Ca1,5%Кальций, Ca: 15 мг, 1,5% от суточной нормы
Si~Кремний, Si: нет данных
Mg8,3%Магний, Mg: 33 мг, 8,3% от суточной нормы
Na7,5%Натрий, Na: 97,5 мг, 7,5% от суточной нормы
P39%Фосфор, P: 315 мг, 39% от суточной нормы
Cl5,0%Хлор, Cl: 114 мг, 5,0% от суточной нормы
Fe41%Железо, Fe: 4,05 мг, 41% от суточной нормы
I7,2%Йод, I: 10,8 мкг, 7,2% от суточной нормы
Co105%Кобальт, Co: 10,5 мкг, 105% от суточной нормы
Mn2,6%Марганец, Mn: 0,053 мг, 2,6% от суточной нормы
Cu27%Медь, Cu: 273 мкг, 27% от суточной нормы
Mo25%Молибден, Mo: 17,4 мкг, 25% от суточной нормы
Se30%Селен, Se: 21,3 мкг, 30% от суточной нормы
F2,4%Фтор, F: 94,5 мкг, 2,4% от суточной нормы
Cr25%Хром, Cr: 12,3 мкг, 25% от суточной нормы
Zn41%Цинк, Zn: 4,86 мг, 41% от суточной нормы

Рейтинг5,0

Хорошая питательная плотность· много: B12методика

Другие варианты — по жирности

Жирность и состав меняют калорийность в разы. Выберите вариант, который у вас на упаковке, — или сравните два рядом.

Вариант	Жиры	Белки	Ккал
Говядина, без кости, только постная часть, сырая	3 г	23,4 г	121	Сравнить
Говядина, почки, сырая	3,1 г	17,4 г	99	Сравнить
Говядина, печень, сырая	3,6 г	20,4 г	135	Сравнить
Говядина, без кости, мякоть с жиром, варёная, жареная	3,7 г	31 г	157	Сравнить
Говядина, без кости, только постная часть, варёная, на гриле	3,8 г	30,1 г	162	Сравнить
Говядина, варёная, тушёная	4,2 г	25,1 г	145	Сравнить
Говядина, печень, варёная	4,7 г	26,5 г	175	Сравнить
Говядина, без кости, мякоть с жиром, сырая	5 г	21,4 г	130	Сравнить
Говядина, молотая, сырая	5 г	21,4 г	137	Сравнить
Говядина, печень, варёная, тушёная	5,3 г	29,1 г	191	Сравнить
Говядина, грудинка, без кости, только постная часть, сырая	5,8 г	21,3 г	137	Сравнить
Говядина, только постная часть, варёная, запечённая	5,8 г	30,6 г	183	Сравнить
Говядина (вырезка) · этот	8,7 г	20,2 г	158

Говядина (вырезка)

Химический состав

Чем полезен: говядина (вырезка)

Частые вопросы

Другие варианты — по жирности

Похожие продукты

Индейка (филе грудки)

Свинина (корейка)

Говядина, почки, сырая

Печень говяжья

Говядина, печень, варёная, тушёная

Куриная грудка (филе)

Свинина, свежая, корейка, вырезка, мякоть с жиром, сырая

Мясо кролика