Сколько калорий в 100 г продукта «Говядина, лопаточная часть, мякоть с жиром, сырая»?

В 100 г — 249 ккал. Белки 19,1 г, жиры 18,6 г, углеводы 0 г.

Сколько калорий в порции «4 oz»?

Порция «4 oz» весит 113 г, это 281 ккал и 21,6 г белка.

Какие витамины и минералы есть в продукте «Говядина, лопаточная часть, мякоть с жиром, сырая»?

Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Витамин B12, кобаламин — 60% нормы, Цинк, Zn — 38% нормы, Селен, Se — 28% нормы, Белки — 22% нормы, Витамин РР, НЭ — 22% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Мясо и птицаМного белка

Говядина, лопаточная часть, мякоть с жиром, сырая

Beef, chuck, arm pot roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

В 100 г продукта 249 ккал, белков 19,1 г, жиров 18,6 г, углеводов 0 г.

Добавить в дневник Сравнить с другим продуктом

Общая оценка: 29 из 100

Польза 38 · вред −9. Учитывает питательность, трансжиры, сахар, натрий, переработку и добавки.

Проценты рассчитаны от суточной нормы для взрослых

Химический состав

Значения приведены на 100 г продукта. Процент — доля суточной нормы для мужчин.

Полный химический состав продукта: калорийность, макронутриенты, витамины, макро- и микроэлементы
Нутриент	Количество	Суточная норма	Доля от нормы
Энергетическая ценность
Калорийность	249ккал	25ккал	10,0%
Энергетическая ценность	1043кДж	1046кДж	10,0%
Пищевая ценность
Белки	19,1г	87г	22%
Жиры	18,6г	83г	22%
Углеводы	0г	35г	0,0%
Пищевые волокна	0г	20г	0,0%
Вода	61,8г	24г	2,6%
Зола	0,87г	—	~
Алкоголь	0г	—	~
Углеводы
Сахара (моно- и дисахариды)	0г	50г	0,0%
Жиры и жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	7,49г	22г	34%
Мононенасыщенные жирные кислоты	7,95г	30г	27%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,71г	13г	5,4%
Омега-3 жирные кислоты	0,22г	1,6г	14%
Омега-6 жирные кислоты	0,45г	10г	4,5%
Стеролы
Холестерин	89мг	—	~
Витамины
Витамин A, РЭ	0мкг	9мкг	0,0%
Ретинол	0мг	—	~
бета Каротин	0мг	5мг	0,0%
Витамин B1, тиамин	0,064мг	1,5мг	4,3%
Витамин B2, рибофлавин	0,14мг	1,8мг	7,9%
Витамин B4, холин	79,9мг	5мг	16%
Витамин B5, пантотеновая кислота	0,56мг	5мг	11%
Витамин B6, пиридоксин	0,42мг	2мг	21%
Витамин B9, фолаты	10мкг	4мкг	2,5%
Витамин B12, кобаламин	1,79мкг	3мкг	60%
Витамин C, аскорбиновая кислота	0мг	90мг	0,0%
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ	0,41мг	15мг	2,7%
Витамин К, филлохинон	1,6мкг	12мкг	1,3%
Витамин РР, НЭ	4,33мг	20мг	22%
Макроэлементы
Калий, K	29мг	25мг	12%
Кальций, Ca	16мг	1мг	1,6%
Магний, Mg	19мг	4мг	4,8%
Натрий, Na	63мг	13мг	4,8%
Фосфор, P	171мг	8мг	21%
Микроэлементы
Железо, Fe	1,73мг	10мг	17%
Марганец, Mn	0,013мг	2мг	0,7%
Медь, Cu	82мкг	1мкг	8,2%
Селен, Se	19,9мкг	70мкг	28%
Цинк, Zn	4,56мг	12мг	38%
Бор, B*	0мкг	2мкг	0,0%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1,21г	6,1г	20%
Валин	0,93г	2,5г	37%
Гистидин	0,59г	2,1г	28%
Изолейцин	0,85г	2г	42%
Лейцин	1,48г	4,6г	32%
Лизин	1,58г	4,1г	38%
Метионин	0,49г	1,8г	27%
Треонин	0,74г	2,4г	31%
Триптофан	0,12г	0,8г	15%
Фенилаланин	0,74г	4,4г	17%
Заменимые аминокислоты
Аланин*	1,13г	6,6г	17%
Аспарагиновая кислота*	1,7г	12,2г	14%
Глицин*	1,14г	3,5г	32%
Глутаминовая кислота*	2,8г	13,6г	21%
Пролин*	0,89г	4,5г	20%
Серин*	0,73г	8,3г	8,9%
Тирозин*	0,59г	3,9г	15%
Цистеин*	0,24г	1,8г	13%
Прочее
Кофеин	0мг	—	~

«~» означает, что данных по этому нутриенту нет — это не то же самое, что нулевое содержание. Знаком «*» отмечены элементы, для которых в МР 2.3.1.0253-21 норма не утверждена и приведён ориентировочный адекватный уровень потребления.

Чем полезен: говядина, лопаточная часть, мякоть с жиром, сырая

100 г продукта закрывают заметную долю суточной нормы по этим нутриентам:

Вредная нагрузка

умеренная

В 100 г — доля от суточного безопасного максимума (ВОЗ / Роспотребнадзор).

Насыщенные жиры8 г34% нормы

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 г продукта «Говядина, лопаточная часть, мякоть с жиром, сырая»?: В 100 г — 249 ккал. Белки 19,1 г, жиры 18,6 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции «4 oz»?: Порция «4 oz» весит 113 г, это 281 ккал и 21,6 г белка.
Какие витамины и минералы есть в продукте «Говядина, лопаточная часть, мякоть с жиром, сырая»?: Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Витамин B12, кобаламин — 60% нормы, Цинк, Zn — 38% нормы, Селен, Se — 28% нормы, Белки — 22% нормы, Витамин РР, НЭ — 22% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Источник данных: USDA FoodData Central, FDC ID 168668. Заполненность профиля — 71% показателей.

Расчёт на порцию

Масса, г

Способ приготовления

Часть витаминов разрушается при готовке. Выберите способ — покажем, сколько нутриентов реально останется. «Как в таблице» — значения без пересчёта.

Пищевая ценность

на 113 г

281ккал1 179 кДж

Белки: 21,6г
Жиры: 21г
Углеводы: 0г
Клетчатка: 0г

Вода:: 69,8 г

Витамины и минералы в 113 г

A0,0%Витамин A, РЭ: 0 мкг, 0,0% от суточной нормы
b-car0,0%бета Каротин: 0 мг, 0,0% от суточной нормы
B14,8%Витамин B1, тиамин: 0,072 мг, 4,8% от суточной нормы
B29,0%Витамин B2, рибофлавин: 0,16 мг, 9,0% от суточной нормы
Холин18%Витамин B4, холин: 90,3 мг, 18% от суточной нормы
B513%Витамин B5, пантотеновая кислота: 0,63 мг, 13% от суточной нормы
B624%Витамин B6, пиридоксин: 0,48 мг, 24% от суточной нормы
B92,8%Витамин B9, фолаты: 11,3 мкг, 2,8% от суточной нормы
B1267%Витамин B12, кобаламин: 2,02 мкг, 67% от суточной нормы
C0,0%Витамин C, аскорбиновая кислота: 0 мг, 0,0% от суточной нормы
D~Витамин D, кальциферол: нет данных
E3,1%Витамин E, альфа токоферол, ТЭ: 0,46 мг, 3,1% от суточной нормы
H~Витамин H, биотин: нет данных
вит.K1,5%Витамин К, филлохинон: 1,81 мкг, 1,5% от суточной нормы
PP24%Витамин РР, НЭ: 4,89 мг, 24% от суточной нормы
Калий13%Калий, K: 328 мг, 13% от суточной нормы

Ca1,8%Кальций, Ca: 18,1 мг, 1,8% от суточной нормы
Si~Кремний, Si: нет данных
Mg5,4%Магний, Mg: 21,5 мг, 5,4% от суточной нормы
Na5,5%Натрий, Na: 71,2 мг, 5,5% от суточной нормы
P24%Фосфор, P: 193 мг, 24% от суточной нормы
Cl~Хлор, Cl: нет данных
Fe20%Железо, Fe: 1,95 мг, 20% от суточной нормы
I~Йод, I: нет данных
Co~Кобальт, Co: нет данных
Mn0,7%Марганец, Mn: 0,015 мг, 0,7% от суточной нормы
Cu9,3%Медь, Cu: 92,7 мкг, 9,3% от суточной нормы
Mo~Молибден, Mo: нет данных
Se32%Селен, Se: 22,5 мкг, 32% от суточной нормы
F~Фтор, F: нет данных
Cr~Хром, Cr: нет данных
Zn43%Цинк, Zn: 5,15 мг, 43% от суточной нормы

Рейтинг3,8

Средняя питательная плотность· много: B12методика

Говядина, лопаточная часть, мякоть с жиром, сырая

Химический состав

Чем полезен: говядина, лопаточная часть, мякоть с жиром, сырая

Вредная нагрузка

Частые вопросы

Похожие продукты

Печень говяжья

Индейка (филе грудки)

Куриная грудка (филе)

Свинина (корейка)

Говядина (вырезка)

Баранина тушеная (консервы)

Фарш колбасный куриный

Говядина 2 кат.