Сколько калорий в 100 г продукта «Говядина, лопаточная часть, без кости, только постная часть, сырая»?

В 100 г — 178 ккал. Белки 19,2 г, жиры 11 г, углеводы 0,7 г.

Сколько калорий в порции «4 oz»?

Порция «4 oz» весит 113 г, это 201 ккал и 21,7 г белка.

Какие витамины и минералы есть в продукте «Говядина, лопаточная часть, без кости, только постная часть, сырая»?

Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Витамин B12, кобаламин — 98% нормы, Цинк, Zn — 62% нормы, Селен, Se — 31% нормы, Железо, Fe — 24% нормы, Фосфор, P — 23% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Мясо и птицаМного белка

Говядина, лопаточная часть, без кости, только постная часть, сырая

Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw

В 100 г продукта 178 ккал, белков 19,2 г, жиров 11 г, углеводов 0,7 г.

Добавить в дневник Сравнить с другим продуктом

Общая оценка: 20 из 100

Польза 48 · вред −28. Учитывает питательность, трансжиры, сахар, натрий, переработку и добавки.

Проценты рассчитаны от суточной нормы для взрослых

Химический состав

Значения приведены на 100 г продукта. Процент — доля суточной нормы для мужчин.

Полный химический состав продукта: калорийность, макронутриенты, витамины, макро- и микроэлементы
Нутриент	Количество	Суточная норма	Доля от нормы
Энергетическая ценность
Калорийность	178ккал	25ккал	7,1%
Энергетическая ценность	746кДж	1046кДж	7,1%
Пищевая ценность
Белки	19,2г	87г	22%
Жиры	11г	83г	13%
Углеводы	0,67г	35г	0,2%
Пищевые волокна	0г	20г	0,0%
Вода	68,2г	24г	2,8%
Зола	0,91г	—	~
Алкоголь	0г	—	~
Углеводы
Сахара (моно- и дисахариды)	0г	50г	0,0%
Жиры и жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	4,59г	22г	21%
Мононенасыщенные жирные кислоты	5,45г	30г	18%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,58г	13г	4,4%
Омега-3 жирные кислоты	0,022г	1,6г	1,4%
Омега-6 жирные кислоты	0,5г	10г	5,0%
Трансжиры	0,68г	—	~
Стеролы
Холестерин	70мг	—	~
Витамины
Витамин A, РЭ	2мкг	9мкг	0,2%
Ретинол	0,002мг	—	~
бета Каротин	0мг	5мг	0,0%
Витамин B1, тиамин	0,08мг	1,5мг	5,3%
Витамин B2, рибофлавин	0,2мг	1,8мг	11%
Витамин B4, холин	70,7мг	5мг	14%
Витамин B5, пантотеновая кислота	0,87мг	5мг	17%
Витамин B6, пиридоксин	0,41мг	2мг	20%
Витамин B9, фолаты	3мкг	4мкг	0,8%
Витамин B12, кобаламин	2,95мкг	3мкг	98%
Витамин C, аскорбиновая кислота	0мг	90мг	0,0%
Витамин D, кальциферол	0,1мкг	10мкг	1,0%
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ	0,15мг	15мг	1,0%
Витамин К, филлохинон	1,5мкг	12мкг	1,3%
Витамин РР, НЭ	3,35мг	20мг	17%
Макроэлементы
Калий, K	317мг	25мг	13%
Кальций, Ca	12мг	1мг	1,2%
Магний, Mg	20мг	4мг	5,0%
Натрий, Na	76мг	13мг	5,8%
Фосфор, P	18мг	8мг	23%
Микроэлементы
Железо, Fe	2,4мг	10мг	24%
Марганец, Mn	0,014мг	2мг	0,7%
Медь, Cu	76мкг	1мкг	7,6%
Селен, Se	22мкг	70мкг	31%
Цинк, Zn	7,47мг	12мг	62%
Бор, B*	0мкг	2мкг	0,0%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1,29г	6,1г	21%
Валин	0,89г	2,5г	36%
Гистидин	0,63г	2,1г	30%
Изолейцин	0,84г	2г	42%
Лейцин	1,59г	4,6г	35%
Лизин	1,73г	4,1г	42%
Метионин	0,56г	1,8г	31%
Треонин	0,87г	2,4г	36%
Триптофан	0,22г	0,8г	28%
Фенилаланин	0,75г	4,4г	17%
Заменимые аминокислоты
Аланин*	1,11г	6,6г	17%
Аспарагиновая кислота*	1,77г	12,2г	15%
Глицин*	0,86г	3,5г	24%
Глутаминовая кислота*	3,13г	13,6г	23%
Пролин*	0,79г	4,5г	18%
Серин*	0,76г	8,3г	9,1%
Тирозин*	0,68г	3,9г	17%
Цистеин*	0,2г	1,8г	11%
Прочее
Кофеин	0мг	—	~

«~» означает, что данных по этому нутриенту нет — это не то же самое, что нулевое содержание. Знаком «*» отмечены элементы, для которых в МР 2.3.1.0253-21 норма не утверждена и приведён ориентировочный адекватный уровень потребления.

Чем полезен: говядина, лопаточная часть, без кости, только постная часть, сырая

100 г продукта закрывают заметную долю суточной нормы по этим нутриентам:

Вредная нагрузка

высокая

В 100 г — доля от суточного безопасного максимума (ВОЗ / Роспотребнадзор).

Трансжиры1 г34% нормы
Насыщенные жиры5 г21% нормы

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 г продукта «Говядина, лопаточная часть, без кости, только постная часть, сырая»?: В 100 г — 178 ккал. Белки 19,2 г, жиры 11 г, углеводы 0,7 г.
Сколько калорий в порции «4 oz»?: Порция «4 oz» весит 113 г, это 201 ккал и 21,7 г белка.
Какие витамины и минералы есть в продукте «Говядина, лопаточная часть, без кости, только постная часть, сырая»?: Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Витамин B12, кобаламин — 98% нормы, Цинк, Zn — 62% нормы, Селен, Se — 31% нормы, Железо, Fe — 24% нормы, Фосфор, P — 23% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Источник данных: USDA FoodData Central, FDC ID 170608. Заполненность профиля — 74% показателей.

Расчёт на порцию

Масса, г

Способ приготовления

Часть витаминов разрушается при готовке. Выберите способ — покажем, сколько нутриентов реально останется. «Как в таблице» — значения без пересчёта.

Пищевая ценность

на 113 г

201ккал843 кДж

Белки: 21,7г
Жиры: 12,4г
Углеводы: 0,8г
Клетчатка: 0г

Вода:: 77,1 г

Витамины и минералы в 113 г

A0,3%Витамин A, РЭ: 2,26 мкг, 0,3% от суточной нормы
b-car0,0%бета Каротин: 0 мг, 0,0% от суточной нормы
B16,0%Витамин B1, тиамин: 0,09 мг, 6,0% от суточной нормы
B213%Витамин B2, рибофлавин: 0,23 мг, 13% от суточной нормы
Холин16%Витамин B4, холин: 79,9 мг, 16% от суточной нормы
B520%Витамин B5, пантотеновая кислота: 0,98 мг, 20% от суточной нормы
B623%Витамин B6, пиридоксин: 0,46 мг, 23% от суточной нормы
B90,8%Витамин B9, фолаты: 3,39 мкг, 0,8% от суточной нормы
B12111%Витамин B12, кобаламин: 3,33 мкг, 111% от суточной нормы
C0,0%Витамин C, аскорбиновая кислота: 0 мг, 0,0% от суточной нормы
D1,1%Витамин D, кальциферол: 0,11 мкг, 1,1% от суточной нормы
E1,1%Витамин E, альфа токоферол, ТЭ: 0,17 мг, 1,1% от суточной нормы
H~Витамин H, биотин: нет данных
вит.K1,4%Витамин К, филлохинон: 1,69 мкг, 1,4% от суточной нормы
PP19%Витамин РР, НЭ: 3,78 мг, 19% от суточной нормы
Калий14%Калий, K: 358 мг, 14% от суточной нормы

Ca1,4%Кальций, Ca: 13,6 мг, 1,4% от суточной нормы
Si~Кремний, Si: нет данных
Mg5,6%Магний, Mg: 22,6 мг, 5,6% от суточной нормы
Na6,6%Натрий, Na: 85,9 мг, 6,6% от суточной нормы
P25%Фосфор, P: 203 мг, 25% от суточной нормы
Cl~Хлор, Cl: нет данных
Fe27%Железо, Fe: 2,71 мг, 27% от суточной нормы
I~Йод, I: нет данных
Co~Кобальт, Co: нет данных
Mn0,8%Марганец, Mn: 0,016 мг, 0,8% от суточной нормы
Cu8,6%Медь, Cu: 85,9 мкг, 8,6% от суточной нормы
Mo~Молибден, Mo: нет данных
Se36%Селен, Se: 24,9 мкг, 36% от суточной нормы
F~Фтор, F: нет данных
Cr~Хром, Cr: нет данных
Zn70%Цинк, Zn: 8,44 мг, 70% от суточной нормы

Рейтинг4,8

Средняя питательная плотность· много: B12, Znметодика

Говядина, лопаточная часть, без кости, только постная часть, сырая

Химический состав

Чем полезен: говядина, лопаточная часть, без кости, только постная часть, сырая

Вредная нагрузка

Частые вопросы

Похожие продукты

Печень говяжья

Индейка (филе грудки)

Куриная грудка (филе)

Свинина (корейка)

Говядина (вырезка)

Баранина тушеная (консервы)

Фарш колбасный куриный

Говядина 2 кат.