Сколько калорий в 100 г продукта «Говядина, грудинка, сырая»?

В 100 г — 132 ккал. Белки 21,5 г, жиры 5,1 г, углеводы 0 г.

Сколько калорий в порции «4 oz»?

Порция «4 oz» весит 113 г, это 149 ккал и 24,3 г белка.

Какие витамины и минералы есть в продукте «Говядина, грудинка, сырая»?

Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Витамин B12, кобаламин — 60% нормы, Цинк, Zn — 43% нормы, Селен, Se — 35% нормы, Витамин РР, НЭ — 32% нормы, Витамин B6, пиридоксин — 31% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Мясо и птицасырой весМного белка

Говядина, грудинка, сырая

Beef, brisket, flat half, boneless separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw

В 100 г продукта 132 ккал, белков 21,5 г, жиров 5,1 г, углеводов 0 г.

Калорийность дана на сырой продукт. Мясо и рыба при готовке теряют воду и 20–35% веса — взвешивайте до готовки.

Добавить в дневник Сравнить с другим продуктом

Общая оценка: 44 из 100

Польза 54 · вред −10. Учитывает питательность, трансжиры, сахар, натрий, переработку и добавки.

Проценты рассчитаны от суточной нормы для взрослых

Химический состав

Значения приведены на 100 г продукта. Процент — доля суточной нормы для мужчин.

Полный химический состав продукта: калорийность, макронутриенты, витамины, макро- и микроэлементы
Нутриент	Количество	Суточная норма	Доля от нормы
Энергетическая ценность
Калорийность	132ккал	2500ккал	5,3%
Энергетическая ценность	552кДж	10460кДж	5,3%
Пищевая ценность
Белки	21,5г	87г	25%
Жиры	5,11г	83г	6,2%
Углеводы	0г	350г	0,0%
Пищевые волокна	0г	20г	0,0%
Вода	72,7г	2400г	3,0%
Зола	1,03г	—	~
Алкоголь	0г	—	~
Углеводы
Сахара (моно- и дисахариды)	0г	50г	0,0%
Жиры и жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	1,84г	22г	8,4%
Мононенасыщенные жирные кислоты	2,73г	30г	9,1%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,25г	13г	1,9%
Омега-3 жирные кислоты	0,001г	1,6г	<0,1%
Омега-6 жирные кислоты	0,21г	10г	2,1%
Трансжиры	0,2г	—	~
Стеролы
Холестерин	67мг	—	~
Витамины
Витамин A, РЭ	2мкг	900мкг	0,2%
Ретинол	0,002мг	—	~
бета Каротин	0мг	5мг	0,0%
Витамин B1, тиамин	0,075мг	1,5мг	5,0%
Витамин B2, рибофлавин	0,17мг	1,8мг	9,2%
Витамин B4, холин	63,7мг	500мг	13%
Витамин B5, пантотеновая кислота	0,72мг	5мг	14%
Витамин B6, пиридоксин	0,62мг	2мг	31%
Витамин B9, фолаты	3мкг	400мкг	0,8%
Витамин B12, кобаламин	1,81мкг	3мкг	60%
Витамин C, аскорбиновая кислота	0мг	90мг	0,0%
Витамин D, кальциферол	0,1мкг	10мкг	1,0%
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ	0,14мг	15мг	0,9%
Витамин К, филлохинон	1,5мкг	120мкг	1,3%
Витамин РР, НЭ	6,35мг	20мг	32%
Макроэлементы
Калий, K	362мг	2500мг	14%
Кальций, Ca	13мг	1000мг	1,3%
Магний, Mg	24мг	400мг	6,0%
Натрий, Na	83мг	1300мг	6,4%
Фосфор, P	222мг	800мг	28%
Микроэлементы
Железо, Fe	2,06мг	10мг	21%
Марганец, Mn	0,002мг	2мг	0,1%
Медь, Cu	70мкг	1000мкг	7,0%
Селен, Se	24,6мкг	70мкг	35%
Цинк, Zn	5,21мг	12мг	43%
Бор, B*	0мкг	2000мкг	0,0%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1,44г	6,1г	24%
Валин	0,99г	2,5г	40%
Гистидин	0,71г	2,1г	34%
Изолейцин	0,94г	2г	47%
Лейцин	1,78г	4,6г	39%
Лизин	1,93г	4,1г	47%
Метионин	0,63г	1,8г	35%
Треонин	0,97г	2,4г	41%
Триптофан	0,25г	0,8г	31%
Фенилаланин	0,84г	4,4г	19%
Заменимые аминокислоты
Аланин*	1,24г	6,6г	19%
Аспарагиновая кислота*	1,98г	12,2г	16%
Глицин*	0,96г	3,5г	27%
Глутаминовая кислота*	3,5г	13,6г	26%
Пролин*	0,88г	4,5г	20%
Серин*	0,84г	8,3г	10%
Тирозин*	0,76г	3,9г	20%
Цистеин*	0,23г	1,8г	13%
Прочее
Кофеин	0мг	—	~

«~» означает, что данных по этому нутриенту нет — это не то же самое, что нулевое содержание. Знаком «*» отмечены элементы, для которых в МР 2.3.1.0253-21 норма не утверждена и приведён ориентировочный адекватный уровень потребления.

Чем полезен: говядина, грудинка, сырая

100 г продукта закрывают заметную долю суточной нормы по этим нутриентам:

Вредная нагрузка

умеренная

В 100 г — доля от суточного безопасного максимума (ВОЗ / Роспотребнадзор).

Трансжиры0 г10% нормы

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 г продукта «Говядина, грудинка, сырая»?: В 100 г — 132 ккал. Белки 21,5 г, жиры 5,1 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции «4 oz»?: Порция «4 oz» весит 113 г, это 149 ккал и 24,3 г белка.
Какие витамины и минералы есть в продукте «Говядина, грудинка, сырая»?: Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Витамин B12, кобаламин — 60% нормы, Цинк, Zn — 43% нормы, Селен, Se — 35% нормы, Витамин РР, НЭ — 32% нормы, Витамин B6, пиридоксин — 31% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Источник данных: USDA FoodData Central, FDC ID 168656. Заполненность профиля — 74% показателей.

Расчёт на порцию

Масса, г

Способ приготовления

Часть витаминов разрушается при готовке. Выберите способ — покажем, сколько нутриентов реально останется. «Как в таблице» — значения без пересчёта.

Пищевая ценность

на 113 г

149ккал624 кДж

Белки: 24,3г; 65% калорийности
Жиры: 5,8г; 35% калорийности
Углеводы: 0г; 0% калорийности
Клетчатка: 0г

Вода:: 82,2 г

Витамины и минералы в 113 г

A0,3%Витамин A, РЭ: 2,26 мкг, 0,3% от суточной нормы
b-car0,0%бета Каротин: 0 мг, 0,0% от суточной нормы
B15,6%Витамин B1, тиамин: 0,085 мг, 5,6% от суточной нормы
B210%Витамин B2, рибофлавин: 0,19 мг, 10% от суточной нормы
Холин14%Витамин B4, холин: 72 мг, 14% от суточной нормы
B516%Витамин B5, пантотеновая кислота: 0,82 мг, 16% от суточной нормы
B635%Витамин B6, пиридоксин: 0,7 мг, 35% от суточной нормы
B90,8%Витамин B9, фолаты: 3,39 мкг, 0,8% от суточной нормы
B1268%Витамин B12, кобаламин: 2,05 мкг, 68% от суточной нормы
C0,0%Витамин C, аскорбиновая кислота: 0 мг, 0,0% от суточной нормы
D1,1%Витамин D, кальциферол: 0,11 мкг, 1,1% от суточной нормы
E1,1%Витамин E, альфа токоферол, ТЭ: 0,16 мг, 1,1% от суточной нормы
H~Витамин H, биотин: нет данных
вит.K1,4%Витамин К, филлохинон: 1,69 мкг, 1,4% от суточной нормы
PP36%Витамин РР, НЭ: 7,18 мг, 36% от суточной нормы
Калий16%Калий, K: 409 мг, 16% от суточной нормы

Ca1,5%Кальций, Ca: 14,7 мг, 1,5% от суточной нормы
Si~Кремний, Si: нет данных
Mg6,8%Магний, Mg: 27,1 мг, 6,8% от суточной нормы
Na7,2%Натрий, Na: 93,8 мг, 7,2% от суточной нормы
P31%Фосфор, P: 251 мг, 31% от суточной нормы
Cl~Хлор, Cl: нет данных
Fe23%Железо, Fe: 2,33 мг, 23% от суточной нормы
I~Йод, I: нет данных
Co~Кобальт, Co: нет данных
Mn0,1%Марганец, Mn: 0,0023 мг, 0,1% от суточной нормы
Cu7,9%Медь, Cu: 79,1 мкг, 7,9% от суточной нормы
Mo~Молибден, Mo: нет данных
Se40%Селен, Se: 27,8 мкг, 40% от суточной нормы
F~Фтор, F: нет данных
Cr~Хром, Cr: нет данных
Zn49%Цинк, Zn: 5,89 мг, 49% от суточной нормы

Рейтинг5,4

Хорошая питательная плотность· много: B12, Zn, Se, Белкиметодика

Другие варианты — по жирности

Жирность и состав меняют калорийность в разы. Выберите вариант, который у вас на упаковке, — или сравните два рядом.

Вариант	Жиры	Белки	Ккал
Говядина, без кости, только постная часть, сырая	3 г	23,4 г	121	Сравнить
Говядина, почки, сырая	3,1 г	17,4 г	99	Сравнить
Говядина, печень, сырая	3,6 г	20,4 г	135	Сравнить
Говядина, без кости, мякоть с жиром, варёная, жареная	3,7 г	31 г	157	Сравнить
Говядина, без кости, только постная часть, варёная, на гриле	3,8 г	30,1 г	162	Сравнить
Говядина, варёная, тушёная	4,2 г	25,1 г	145	Сравнить
Говядина, печень, варёная	4,7 г	26,5 г	175	Сравнить
Говядина, без кости, мякоть с жиром, сырая	5 г	21,4 г	130	Сравнить
Говядина, молотая, сырая	5 г	21,4 г	137	Сравнить
Говядина, грудинка, сырая · этот	5,1 г	21,5 г	132
Говядина, печень, варёная, тушёная	5,3 г	29,1 г	191	Сравнить
Говядина, грудинка, без кости, только постная часть, сырая	5,8 г	21,3 г	137	Сравнить
Говядина, только постная часть, варёная, запечённая	5,8 г	30,6 г	183	Сравнить

Говядина, грудинка, сырая

Химический состав

Чем полезен: говядина, грудинка, сырая

Вредная нагрузка

Частые вопросы

Другие варианты — по жирности

Похожие продукты

Индейка (филе грудки)

Говядина (вырезка)

Свинина (корейка)

Говядина, почки, сырая

Куриная грудка (филе)

Печень говяжья

Говядина, печень, варёная, тушёная

Свинина, корейка, без кости, мякоть с жиром, варёная, запечённая