Сколько калорий в 100 г продукта «Говядина, грудинка, только постная часть, сырая»?

В 100 г — 127 ккал. Белки 21,6 г, жиры 3,8 г, углеводы 0 г.

Сколько калорий в порции «4 oz»?

Порция «4 oz» весит 113 г, это 144 ккал и 24,4 г белка.

Какие витамины и минералы есть в продукте «Говядина, грудинка, только постная часть, сырая»?

Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Витамин B12, кобаламин — 61% нормы, Цинк, Zn — 46% нормы, Селен, Se — 36% нормы, Витамин B6, пиридоксин — 26% нормы, Фосфор, P — 25% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Мясо и птицасырой весМного белка

Говядина, грудинка, только постная часть, сырая

Beef, brisket, flat half, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

В 100 г продукта 127 ккал, белков 21,6 г, жиров 3,8 г, углеводов 0 г.

Калорийность дана на сырой продукт. Мясо и рыба при готовке теряют воду и 20–35% веса — взвешивайте до готовки.

Добавить в дневник Сравнить с другим продуктом

Общая оценка: 54 из 100

Польза 57 · вред −3. Учитывает питательность, трансжиры, сахар, натрий, переработку и добавки.

Проценты рассчитаны от суточной нормы для взрослых

Химический состав

Значения приведены на 100 г продукта. Процент — доля суточной нормы для мужчин.

Полный химический состав продукта: калорийность, макронутриенты, витамины, макро- и микроэлементы
Нутриент	Количество	Суточная норма	Доля от нормы
Энергетическая ценность
Калорийность	127ккал	2500ккал	5,1%
Энергетическая ценность	530кДж	10460кДж	5,1%
Пищевая ценность
Белки	21,6г	87г	25%
Жиры	3,84г	83г	4,6%
Углеводы	0г	350г	0,0%
Пищевые волокна	0г	20г	0,0%
Вода	73,8г	2400г	3,1%
Зола	1,01г	—	~
Алкоголь	0г	—	~
Углеводы
Сахара (моно- и дисахариды)	0г	50г	0,0%
Жиры и жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	1,43г	22г	6,5%
Мононенасыщенные жирные кислоты	1,61г	30г	5,4%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,17г	13г	1,3%
Омега-3 жирные кислоты	0,013г	1,6г	0,8%
Омега-6 жирные кислоты	0,13г	10г	1,3%
Стеролы
Холестерин	65мг	—	~
Витамины
Витамин A, РЭ	0мкг	900мкг	0,0%
Ретинол	0мг	—	~
бета Каротин	0мг	5мг	0,0%
Витамин B1, тиамин	0,079мг	1,5мг	5,3%
Витамин B2, рибофлавин	0,16мг	1,8мг	8,7%
Витамин B4, холин	90,1мг	500мг	18%
Витамин B5, пантотеновая кислота	0,64мг	5мг	13%
Витамин B6, пиридоксин	0,52мг	2мг	26%
Витамин B9, фолаты	13мкг	400мкг	3,3%
Витамин B12, кобаламин	1,84мкг	3мкг	61%
Витамин C, аскорбиновая кислота	0мг	90мг	0,0%
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ	0,29мг	15мг	1,9%
Витамин К, филлохинон	1,1мкг	120мкг	0,9%
Витамин РР, НЭ	4,95мг	20мг	25%
Макроэлементы
Калий, K	336мг	2500мг	13%
Кальций, Ca	16мг	1000мг	1,6%
Магний, Mg	23мг	400мг	5,8%
Натрий, Na	74мг	1300мг	5,7%
Фосфор, P	202мг	800мг	25%
Микроэлементы
Железо, Fe	1,92мг	10мг	19%
Марганец, Mn	0,014мг	2мг	0,7%
Медь, Cu	93мкг	1000мкг	9,3%
Селен, Se	25,1мкг	70мкг	36%
Цинк, Zn	5,52мг	12мг	46%
Бор, B*	0мкг	2000мкг	0,0%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1,4г	6,1г	23%
Валин	1,07г	2,5г	43%
Гистидин	0,69г	2,1г	33%
Изолейцин	0,98г	2г	49%
Лейцин	1,72г	4,6г	37%
Лизин	1,82г	4,1г	44%
Метионин	0,56г	1,8г	31%
Треонин	0,86г	2,4г	36%
Триптофан	0,14г	0,8г	18%
Фенилаланин	0,85г	4,4г	19%
Заменимые аминокислоты
Аланин*	1,31г	6,6г	20%
Аспарагиновая кислота*	1,97г	12,2г	16%
Глицин*	1,31г	3,5г	38%
Глутаминовая кислота*	3,24г	13,6г	24%
Пролин*	1,03г	4,5г	23%
Серин*	0,85г	8,3г	10%
Тирозин*	0,69г	3,9г	18%
Цистеин*	0,28г	1,8г	15%
Прочее
Кофеин	0мг	—	~

«~» означает, что данных по этому нутриенту нет — это не то же самое, что нулевое содержание. Знаком «*» отмечены элементы, для которых в МР 2.3.1.0253-21 норма не утверждена и приведён ориентировочный адекватный уровень потребления.

Чем полезен: говядина, грудинка, только постная часть, сырая

100 г продукта закрывают заметную долю суточной нормы по этим нутриентам:

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 г продукта «Говядина, грудинка, только постная часть, сырая»?: В 100 г — 127 ккал. Белки 21,6 г, жиры 3,8 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции «4 oz»?: Порция «4 oz» весит 113 г, это 144 ккал и 24,4 г белка.
Какие витамины и минералы есть в продукте «Говядина, грудинка, только постная часть, сырая»?: Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Витамин B12, кобаламин — 61% нормы, Цинк, Zn — 46% нормы, Селен, Se — 36% нормы, Витамин B6, пиридоксин — 26% нормы, Фосфор, P — 25% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Источник данных: USDA FoodData Central, FDC ID 174048. Заполненность профиля — 71% показателей.

Расчёт на порцию

Масса, г

Способ приготовления

Часть витаминов разрушается при готовке. Выберите способ — покажем, сколько нутриентов реально останется. «Как в таблице» — значения без пересчёта.

Пищевая ценность

на 113 г

144ккал599 кДж

Белки: 24,4г; 71% калорийности
Жиры: 4,3г; 29% калорийности
Углеводы: 0г; 0% калорийности
Клетчатка: 0г

Вода:: 83,3 г

Витамины и минералы в 113 г

A0,0%Витамин A, РЭ: 0 мкг, 0,0% от суточной нормы
b-car0,0%бета Каротин: 0 мг, 0,0% от суточной нормы
B16,0%Витамин B1, тиамин: 0,089 мг, 6,0% от суточной нормы
B29,8%Витамин B2, рибофлавин: 0,18 мг, 9,8% от суточной нормы
Холин20%Витамин B4, холин: 102 мг, 20% от суточной нормы
B514%Витамин B5, пантотеновая кислота: 0,72 мг, 14% от суточной нормы
B629%Витамин B6, пиридоксин: 0,59 мг, 29% от суточной нормы
B93,7%Витамин B9, фолаты: 14,7 мкг, 3,7% от суточной нормы
B1269%Витамин B12, кобаламин: 2,08 мкг, 69% от суточной нормы
C0,0%Витамин C, аскорбиновая кислота: 0 мг, 0,0% от суточной нормы
D~Витамин D, кальциферол: нет данных
E2,2%Витамин E, альфа токоферол, ТЭ: 0,33 мг, 2,2% от суточной нормы
H~Витамин H, биотин: нет данных
вит.K1,0%Витамин К, филлохинон: 1,24 мкг, 1,0% от суточной нормы
PP28%Витамин РР, НЭ: 5,59 мг, 28% от суточной нормы
Калий15%Калий, K: 380 мг, 15% от суточной нормы

Ca1,8%Кальций, Ca: 18,1 мг, 1,8% от суточной нормы
Si~Кремний, Si: нет данных
Mg6,5%Магний, Mg: 26 мг, 6,5% от суточной нормы
Na6,4%Натрий, Na: 83,6 мг, 6,4% от суточной нормы
P29%Фосфор, P: 228 мг, 29% от суточной нормы
Cl~Хлор, Cl: нет данных
Fe22%Железо, Fe: 2,17 мг, 22% от суточной нормы
I~Йод, I: нет данных
Co~Кобальт, Co: нет данных
Mn0,8%Марганец, Mn: 0,016 мг, 0,8% от суточной нормы
Cu11%Медь, Cu: 105 мкг, 11% от суточной нормы
Mo~Молибден, Mo: нет данных
Se41%Селен, Se: 28,4 мкг, 41% от суточной нормы
F~Фтор, F: нет данных
Cr~Хром, Cr: нет данных
Zn52%Цинк, Zn: 6,24 мг, 52% от суточной нормы

Рейтинг5,7

Хорошая питательная плотность· много: B12, Zn, Se, Белкиметодика

Другие варианты — по жирности

Жирность и состав меняют калорийность в разы. Выберите вариант, который у вас на упаковке, — или сравните два рядом.

Вариант	Жиры	Белки	Ккал
Говядина, без кости, только постная часть, сырая	3 г	23,4 г	121	Сравнить
Говядина, почки, сырая	3,1 г	17,4 г	99	Сравнить
Говядина, печень, сырая	3,6 г	20,4 г	135	Сравнить
Говядина, без кости, мякоть с жиром, варёная, жареная	3,7 г	31 г	157	Сравнить
Говядина, без кости, только постная часть, варёная, на гриле	3,8 г	30,1 г	162	Сравнить
Говядина, грудинка, только постная часть, сырая · этот	3,8 г	21,6 г	127
Говядина, без кости, мякоть с жиром, сырая	5 г	21,4 г	130	Сравнить
Говядина, молотая, сырая	5 г	21,4 г	137	Сравнить
Говядина, печень, варёная, тушёная	5,3 г	29,1 г	191	Сравнить
Говядина, грудинка, без кости, только постная часть, сырая	5,8 г	21,3 г	137	Сравнить
Говядина, только постная часть, варёная, запечённая	5,8 г	30,6 г	183	Сравнить
Говядина, вырезка, только постная часть, сырая	5,9 г	22,1 г	148	Сравнить
Говядина, только постная часть, сырая	6 г	22 г	142	Сравнить

Говядина, грудинка, только постная часть, сырая

Химический состав

Чем полезен: говядина, грудинка, только постная часть, сырая

Частые вопросы

Другие варианты — по жирности

Похожие продукты

Индейка (филе грудки)

Говядина (вырезка)

Свинина (корейка)

Куриная грудка (филе)

Гуляш свиной

Печень говяжья

Свинина, корейка, без кости, мякоть с жиром, варёная, запечённая

Телятина, печень, сырая