Сколько калорий в 100 г продукта «Свинина, солёная, голяшка, на кости, мякоть с жиром»?

В 100 г — 191 ккал. Белки 22,4 г, жиры 11,1 г, углеводы 0,3 г.

Сколько калорий в порции «3 oz shank»?

Порция «3 oz shank» весит 85 г, это 162 ккал и 19 г белка.

Какие витамины и минералы есть в продукте «Свинина, солёная, голяшка, на кости, мякоть с жиром»?

Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Селен, Se — 67% нормы, Фосфор, P — 29% нормы, Белки — 26% нормы, Витамин РР, НЭ — 24% нормы, Цинк, Zn — 21% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Мясо и птицасырой весМного белка

Свинина, солёная, голяшка, на кости, мякоть с жиром

Pork, cured, ham with natural juices, shank, bone-in, separable lean and fat, unheated

В 100 г продукта 191 ккал, белков 22,4 г, жиров 11,1 г, углеводов 0,3 г.

Калорийность дана на сырой продукт. Мясо и рыба при готовке теряют воду и 20–35% веса — взвешивайте до готовки.

Добавить в дневник Сравнить с другим продуктом

Общая оценка: 14 из 100

Польза 36 · вред −22. Учитывает питательность, трансжиры, сахар, натрий, переработку и добавки.

Проценты рассчитаны от суточной нормы для взрослых

Химический состав

Значения приведены на 100 г продукта. Процент — доля суточной нормы для мужчин.

Полный химический состав продукта: калорийность, макронутриенты, витамины, макро- и микроэлементы
Нутриент	Количество	Суточная норма	Доля от нормы
Энергетическая ценность
Калорийность	191ккал	2500ккал	7,6%
Энергетическая ценность	797кДж	10460кДж	7,6%
Пищевая ценность
Белки	22,4г	87г	26%
Жиры	11,1г	83г	13%
Углеводы	0,32г	350г	<0,1%
Пищевые волокна	0г	20г	0,0%
Вода	65г	2400г	2,7%
Зола	2,53г	—	~
Алкоголь	0г	—	~
Углеводы
Сахара (моно- и дисахариды)	0,32г	50г	0,6%
Жиры и жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	3,61г	22г	16%
Мононенасыщенные жирные кислоты	5,09г	30г	17%
Полиненасыщенные жирные кислоты	1,42г	13г	11%
Омега-3 жирные кислоты	0,054г	1,6г	3,4%
Омега-6 жирные кислоты	1,31г	10г	13%
Трансжиры	0,085г	—	~
Стеролы
Холестерин	62мг	—	~
Витамины
Витамин A, РЭ	10мкг	900мкг	1,1%
Ретинол	0,01мг	—	~
бета Каротин	0мг	5мг	0,0%
Витамин B1, тиамин	0,23мг	1,5мг	16%
Витамин B2, рибофлавин	0,21мг	1,8мг	12%
Витамин B4, холин	86,9мг	500мг	17%
Витамин B5, пантотеновая кислота	0,49мг	5мг	9,8%
Витамин B6, пиридоксин	0,36мг	2мг	18%
Витамин B9, фолаты	3мкг	400мкг	0,8%
Витамин B12, кобаламин	0,36мкг	3мкг	12%
Витамин C, аскорбиновая кислота	0мг	90мг	0,0%
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ	0,34мг	15мг	2,3%
Витамин К, филлохинон	0мкг	120мкг	0,0%
Витамин РР, НЭ	4,86мг	20мг	24%
Макроэлементы
Калий, K	279мг	2500мг	11%
Кальций, Ca	6мг	1000мг	0,6%
Магний, Mg	19мг	400мг	4,8%
Натрий, Na	779мг	1300мг	60%
Фосфор, P	233мг	800мг	29%
Микроэлементы
Железо, Fe	1,01мг	10мг	10%
Марганец, Mn	0,022мг	2мг	1,1%
Медь, Cu	114мкг	1000мкг	11%
Селен, Se	46,6мкг	70мкг	67%
Цинк, Zn	2,53мг	12мг	21%
Бор, B*	0мкг	2000мкг	0,0%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1,43г	6,1г	23%
Валин	1,13г	2,5г	45%
Гистидин	0,97г	2,1г	46%
Изолейцин	1г	2г	50%
Лейцин	1,78г	4,6г	39%
Лизин	1,87г	4,1г	46%
Метионин	0,53г	1,8г	29%
Треонин	0,99г	2,4г	41%
Триптофан	0,21г	0,8г	26%
Фенилаланин	0,89г	4,4г	20%
Заменимые аминокислоты
Аланин*	1,32г	6,6г	20%
Аспарагиновая кислота*	1,95г	12,2г	16%
Глицин*	1,2г	3,5г	34%
Глутаминовая кислота*	3,19г	13,6г	23%
Пролин*	0,97г	4,5г	21%
Серин*	0,87г	8,3г	11%
Тирозин*	0,72г	3,9г	18%
Цистеин*	0,25г	1,8г	14%
Прочее
Кофеин	0мг	—	~

«~» означает, что данных по этому нутриенту нет — это не то же самое, что нулевое содержание. Знаком «*» отмечены элементы, для которых в МР 2.3.1.0253-21 норма не утверждена и приведён ориентировочный адекватный уровень потребления.

Чем полезен: свинина, солёная, голяшка, на кости, мякоть с жиром

100 г продукта закрывают заметную долю суточной нормы по этим нутриентам:

Вредная нагрузка

высокая

В 100 г — доля от суточного безопасного максимума (ВОЗ / Роспотребнадзор).

Натрий779 мг39% нормы

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 г продукта «Свинина, солёная, голяшка, на кости, мякоть с жиром»?: В 100 г — 191 ккал. Белки 22,4 г, жиры 11,1 г, углеводы 0,3 г.
Сколько калорий в порции «3 oz shank»?: Порция «3 oz shank» весит 85 г, это 162 ккал и 19 г белка.
Какие витамины и минералы есть в продукте «Свинина, солёная, голяшка, на кости, мякоть с жиром»?: Продукт — заметный источник следующих нутриентов: Селен, Se — 67% нормы, Фосфор, P — 29% нормы, Белки — 26% нормы, Витамин РР, НЭ — 24% нормы, Цинк, Zn — 21% нормы. Полная таблица состава с процентами от суточной нормы приведена выше.

Источник данных: USDA FoodData Central, FDC ID 168343. Заполненность профиля — 73% показателей.

Расчёт на порцию

Масса, г

Способ приготовления

Часть витаминов разрушается при готовке. Выберите способ — покажем, сколько нутриентов реально останется. «Как в таблице» — значения без пересчёта.

Пищевая ценность

на 85 г

162ккал677 кДж

Белки: 19г; 47% калорийности
Жиры: 9,4г; 52% калорийности
Углеводы: 0,3г; 1% калорийности
Клетчатка: 0г

Вода:: 55,3 г

Витамины и минералы в 85 г

A0,9%Витамин A, РЭ: 8,5 мкг, 0,9% от суточной нормы
b-car0,0%бета Каротин: 0 мг, 0,0% от суточной нормы
B113%Витамин B1, тиамин: 0,2 мг, 13% от суточной нормы
B210,0%Витамин B2, рибофлавин: 0,18 мг, 10,0% от суточной нормы
Холин15%Витамин B4, холин: 73,9 мг, 15% от суточной нормы
B58,3%Витамин B5, пантотеновая кислота: 0,42 мг, 8,3% от суточной нормы
B615%Витамин B6, пиридоксин: 0,31 мг, 15% от суточной нормы
B90,6%Витамин B9, фолаты: 2,55 мкг, 0,6% от суточной нормы
B1210%Витамин B12, кобаламин: 0,31 мкг, 10% от суточной нормы
C0,0%Витамин C, аскорбиновая кислота: 0 мг, 0,0% от суточной нормы
D~Витамин D, кальциферол: нет данных
E1,9%Витамин E, альфа токоферол, ТЭ: 0,29 мг, 1,9% от суточной нормы
H~Витамин H, биотин: нет данных
вит.K0,0%Витамин К, филлохинон: 0 мкг, 0,0% от суточной нормы
PP21%Витамин РР, НЭ: 4,13 мг, 21% от суточной нормы
Калий9,5%Калий, K: 237 мг, 9,5% от суточной нормы

Ca0,5%Кальций, Ca: 5,1 мг, 0,5% от суточной нормы
Si~Кремний, Si: нет данных
Mg4,0%Магний, Mg: 16,1 мг, 4,0% от суточной нормы
Na51%Натрий, Na: 662 мг, 51% от суточной нормы
P25%Фосфор, P: 198 мг, 25% от суточной нормы
Cl~Хлор, Cl: нет данных
Fe8,6%Железо, Fe: 0,86 мг, 8,6% от суточной нормы
I~Йод, I: нет данных
Co~Кобальт, Co: нет данных
Mn0,9%Марганец, Mn: 0,019 мг, 0,9% от суточной нормы
Cu9,7%Медь, Cu: 96,9 мкг, 9,7% от суточной нормы
Mo~Молибден, Mo: нет данных
Se57%Селен, Se: 39,6 мкг, 57% от суточной нормы
F~Фтор, F: нет данных
Cr~Хром, Cr: нет данных
Zn18%Цинк, Zn: 2,15 мг, 18% от суточной нормы

Рейтинг3,6

Средняя питательная плотность· много: Seметодика

Другие варианты — по жирности

Жирность и состав меняют калорийность в разы. Выберите вариант, который у вас на упаковке, — или сравните два рядом.

Вариант	Жиры	Белки	Ккал
Свинина, свежая, корейка, вырезка, только постная часть, сырая	2,2 г	20,9 г	109	Сравнить
Свинина, солёная, целая, без кости, только постная часть, жареная	3 г	20,6 г	113	Сравнить
Свинина, солёная, целая, без кости, мякоть с жиром, жареная	3,1 г	20,5 г	114	Сравнить
Свинина, свежая, корейка, вырезка, только постная часть, варёная, жареная	3,1 г	21,6 г	116	Сравнить
Свинина, свежая, почки, сырая	3,3 г	16,5 г	100	Сравнить
Свинина, свежая, корейка, без кости, только постная часть, сырая	3,5 г	21,1 г	117	Сравнить
Свинина, свежая, корейка, вырезка, мякоть с жиром, сырая	3,5 г	20,6 г	120	Сравнить
Свинина, свежая, печень, сырая	3,6 г	21,4 г	134	Сравнить
Свинина, свежая, корейка, вырезка, мякоть с жиром, варёная, жареная	3,7 г	21,5 г	121	Сравнить
Свинина, без кости, мякоть с жиром, сырая	3,9 г	21,6 г	128	Сравнить
Свинина, молотая, сырая	4 г	21,1 г	121	Сравнить
Свинина, свежая, корейка, без кости, только постная часть, варёная, запечённая	4,4 г	28,6 г	161	Сравнить
Свинина, солёная, голяшка, на кости, мякоть с жиром · этот	11,1 г	22,4 г	191

Свинина, солёная, голяшка, на кости, мякоть с жиром

Химический состав

Чем полезен: свинина, солёная, голяшка, на кости, мякоть с жиром

Вредная нагрузка

Частые вопросы

Другие варианты — по жирности

Похожие продукты

Индейка (филе грудки)

Свинина (корейка)

Говядина (вырезка)

Говядина, почки, сырая

Говядина, печень, варёная, тушёная

Печень говяжья

Куриная грудка (филе)

Курица, белое мясо, только мякоть, сырая